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TBS系列『がっちりマンデー！！』で特集された儲かるそばチェーンの常識を覆す運営術と驚きの仕組み
日本人が愛してやまない「そば」。その裏側には、徹底した効率化と品質へのこだわりが同居する驚異のビジ…
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