日本テレビの『ヒルナンデス！』で紹介された余ったおもちを絶品料理に変える新アレンジレシピ

どうもDimです。

今回は『ヒルナンデス！: 余ったおもちの新アレンジレシピ』について解説します。

お正月を過ぎると、どうしても冷蔵庫に眠りがちな「切り餅」。

焼いて食べるだけでは飽きてしまったという方も多いのではないでしょうか。

実は日本テレビの『ヒルナンデス！』では、そんな悩みを解決する驚きのアイデアレシピが多数公開されました。

これまでの常識を覆すような、主菜からスイーツまで幅広い変身術を紹介します。

先に結論を言います！

1. おもちを主役にする洋風アレンジ術

日本テレビの『ヒルナンデス！』で注目を集めたのが、おもちを洋食のメイン食材として活用する方法です。

例えば、ホワイトソースの代わりにおもちを使った「もちグラタン」は、その独特の粘りがソースのような濃厚さを生み出します。

具体的には、薄く切ったおもちを牛乳と一緒に加熱するだけで、とろりとした食感に仕上がるのです。

1-1. フライパンで作る「もちピザ」のコツ

フライパンでおもちを焼いて底を固め、その上にトマトソースやチーズを乗せるレシピは非常に人気があります。

噛み砕いて言うと、生地を作る手間が一切かからず、外はカリカリ、中はモチモチの食感を楽しめる一品です。

2. ご飯が進む！おもちの中華＆和風おかず

おもちは炭水化物ですが、実はお肉との相性も抜群です。

なぜなら、おもちがお肉の旨味をしっかり吸い込み、食べ応えのあるおかずへと進化するからです。

日本テレビの『ヒルナンデス！』では、豚バラ肉でおもちを巻いた「もち肉巻き」が紹介され、反響を呼びました。

2-1. 甘辛ダレで仕上げる絶品おかず

味付けを醤油ベースの甘辛ダレにすることで、白いご飯にも合う最強のおかずが出来上がります。

要するに、ボリューム満点のメインディッシュが、冷蔵庫の余り物だけで完成してしまうわけです。

3. おやつタイムが楽しくなる！新感覚スイーツ

おかずだけでなく、おもちは絶品スイーツにも姿を変えます。

例えば、細かく刻んだおもちを油で揚げ焼きにし、砂糖やきな粉をまぶすだけで、専門店のような「揚げもち」が作れます。

大切なおもちの調理ポイントは、焦がさずに中まで熱を通し、柔らかさを保つ工夫をすることでしょう。

3-1. チョコとの禁断の組み合わせ

温めたおもちにチョコレートを包み込む「チョコもち」は、和洋折衷の贅沢な味わいを楽しめます。

例えるなら、高級な大福を食べているかのような満足感を得られるはずです。

4. 失敗しないための調理と保存のポイント

おもちのアレンジを成功させるためには、その性質を正しく理解しておく必要があります。

料理の幅を広げるためには、おもちを扱いやすい形に加工する道具を活用するのも一つの手です。

4-1. おもちを劇的に扱いやすくする裏技

硬いおもちを無理に包丁で切ると危険なため、少しレンジで温めるか、専用の「モチカッター」を使うと便利です。

また、開封後のカビを防ぐために、一つずつラップで包んで冷凍保存しておくことをおすすめします。

おもちをレンジで加熱する際の注意点はありますか？

耐熱皿に並べる際、おもち同士がくっつかないように離して配置するのがコツです。

また、少しだけ水を振りかけてからラップをふんわりかけると、表面が硬くならずにつきたてのような柔らかさを再現できます。

もちピザを作るときに底がくっついてしまいます。

テフロン加工のフライパンを使用するか、薄く油を引いてから焼き始めるのが良いでしょう。

もし心配な場合は、クッキングシートをフライパンに敷いた上で焼くと、失敗なく綺麗に取り出すことが可能です。

余ったおもちがカビてしまった場合、削れば食べられますか？

目に見えるカビを削っても、菌糸が中まで伸びている可能性があるため、食べるのは控えてください。

健康を守るためにも、少しでも異変を感じたら潔く処分し、次からは正しい冷凍保存を徹底することが大切です。

今日のまとめ

日本テレビの『ヒルナンデス！』で紹介された、余ったおもちの活用術を振り返りました。

グラタンやピザといった洋風メニューから、肉巻きおかず、さらにはチョコを合わせたスイーツまで、おもちの可能性は無限大です。

大切なのは、単に焼くのではなく、食材の一つとして他の具材と組み合わせる発想を持つことでしょう。

冷蔵庫に眠っている「切り餅」を、今夜の食卓の主役へと変身させてみてはいかがでしょうか。

みなさんのお役に立てば幸いです。

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