水が瞬間蒸発！チャーハンパラパラ！バーミキュラフライパンとは？

どうもDimです。今回は「水が瞬間蒸発！チャーハンパラパラ！バーミキュラフライパンとは？」について解説します。

フライパンといえば、料理の基本的な道具の一つですよね。でも、フライパンにもいろいろな種類があります。その中でも、最近注目されているのが、バーミキュラというブランドのフライパンです。

バーミキュラのフライパンは、一般的なフライパンとは違って、鋳物ホーロー製でできています。鋳物ホーローとは、鉄にガラス質のコーティングを施した素材で、熱伝導性や耐久性に優れています。

では、バーミキュラのフライパンはどんな特徴があるのでしょうか？そして、なぜ水が瞬間蒸発してチャーハンがパラパラになるのでしょうか？それでは、早速見ていきましょう。
【VERMICULAR】メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランド

先に結論を言います！

1. バーミキュラのフライパンは遠赤外線効果で食材をおいしくする

1-1. 遠赤外線とは

遠赤外線とは、赤外線の中でも波長が長くて人体にやさしい電磁波のことです。

遠赤外線は、物体に当たると深く浸透して温める効果があります。例えば、太陽光や火の暖かさは遠赤外線のおかげです。

1-2. バーミキュラのフライパンは遠赤外線放射率が高い

バーミキュラのフライパンは、ホーローから遠赤外線を発生し、食材の組織を壊さないように内側から加熱します。

一般的な鋳鉄フライパンの遠赤外線放射率が0.27%、ステンレスフライパンが0.16％なのに対し、バーミキュラは0.99%の実力です。
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1-3. 遠赤外線効果で食材の旨味が引き出される

遠赤外線で加熱すると、食材の水分や油分が蒸発しにくくなります。そのため、食材の旨味や栄養素が逃げずに残ります。また、遠赤外線は食材の芯まで均一に温めるので、火の通りが良くなります。つまり、バーミキュラのフライパンは、食材をおいしくするための最適な条件を揃えているのです。

2. バーミキュラのフライパンは高温で素早く焼くことができる

2-1. バーミキュラのフライパンは熱伝導性が高い

バーミキュラのフライパンは、鋳物ホーロー製でできています。鋳物ホーローは、鉄にガラス質のコーティングを施した素材で、熱伝導性や耐久性に優れています。

そのため、バーミキュラのフライパンは、火力を強くしても焦げ付きにくく、均一に熱を伝えることができます。
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2-2. バーミキュラのフライパンは高温で水分を飛ばす

バーミキュラのフライパンは、高温で素早く焼くことができます。その際、食材から出る水分や油分は瞬間的に蒸発します。

その結果、食材の表面にカリッとした焼き目がつきます。また、水分が飛ぶことで、食材同士がくっつきにくくなります。

2-3. バーミキュラのフライパンでチャーハンを作るとパラパラになる

バーミキュラのフライパンでチャーハンを作ると、ご飯から出る水分がすぐに蒸発します。

そのため、ご飯同士がべちゃっとしなくて、パラパラになります。また、高温で素早く焼くことで、ご飯に香ばしい焦げ目がつきます。これがチャーハンの旨味を引き出します。

3. バーミキュラのフライパンはオーブンやIHにも対応している

3-1. バーミキュラのフライパンはオーブン料理に使える

バーミキュラのフライパンは、オーブン料理にも使えます。バーミキュラには、ウッドハンドルとメタルハンドルの二種類のフライパンがあります。

ウッドハンドルは手に馴染む木製の持ち手で、200℃まで耐えられます。メタルハンドルは機能性を高めた金属製の持ち手で、オーブンにも入れられます。

3-2. バーミキュラのフライパンはIHにも対応している

バーミキュラのフライパンは、ガスコンロだけでなく、IHやハロゲンヒーターなどの電磁調理器にも対応しています。

そのため、お使いのキッチンの環境に合わせて、自由に使うことができます。
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3-3. バーミキュラのフライパンでオーブン料理を作るとおいしい

バーミキュラのフライパンは、オーブン料理にも使えます。フライパンで炒めたり焼いたりした食材をそのままオーブンに入れて焼くことができます。

例えば、チーズや卵をかけたグラタンやオムレツ、パイ生地を敷いたキッシュやタルトなどが作れます。オーブンで焼くことで、食材の表面がカリッとしたり、中がふんわりしたりして、おいしさがアップします。

4. バーミキュラのフライパンは安心・安全な素材で作られている

4-1. バーミキュラのフライパンは日本製で品質が高い

バーミキュラのフライパンは、日本製で品質が高いです。鋳物ホーローは、鉄にガラス質のコーティングを施した素材で、熱伝導性や耐久性に優れています。

また、バーミキュラの製品は、一つひとつ職人が手作りしています。そのため、細部まで丁寧に仕上げられています。

4-2. バーミキュラのフライパンは安全な素材で作られている

バーミキュラのフライパンは、安全な素材で作られています。ホーローは、金属アレルギーの心配がなく、酸やアルカリにも強いです。

また、バーミキュラのホーローは、カドミウムや鉛などの有害物質を一切使用していません。そのため、毎日使っても安心です。
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4-3. バーミキュラのフライパンは手入れが簡単

バーミキュラのフライパンは、手入れが簡単です。ホーローは、汚れが付きにくく落ちやすいです。
また、焦げ付きやすくなる油分も少なくて済みます。そのため、台所用洗剤と柔らかいスポンジで洗うだけでキレイになります。ただし、ホーローはガラス質なので、強い衝撃や金属製の調理器具は避けましょう。

今日のまとめ

今回は、「水が瞬間蒸発！チャーハンパラパラ！バーミキュラフライパンとは？」について解説しました。バーミキュラのフライパンは、以下のような特徴があります。

バーミキュラのフライパンは、料理のおいしさと使いやすさを追求した鋳物ホーローフライパンです。ぜひ、一度お試しください。

みなさんのお役になれば幸いです。それでは良い1日を！